酒禮：敬酒禮儀

敬酒禮儀

1、賓主敬酒禮儀

“有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎”。中國(guó)歷來(lái)就有“朋友來(lái)了有好酒”的賓主禮儀。先秦時(shí)，開(kāi)賓主酒禮之先風(fēng)，一般由主人先向客人敬酒，表達(dá)主人的歡迎之情;客人必須回敬主人。另外，多個(gè)客人時(shí)，主人首先要向第一客人敬酒，然后依次向其他客人敬酒，或向集體敬酒。客人也要向第一主人回敬酒，再依次向其他主人回敬酒。后世的賓主酒禮，基本上按先秦的禮數(shù)，主人先干為敬，客人集體起身，共同干杯。所不同的是，如今提倡“過(guò)電”，主人用酒杯敲一下酒桌，客人不必集體起身，用時(shí)髦的話叫集體“上網(wǎng)”。中國(guó)少數(shù)民族的酒禮更為豐富，有交杯酒、交臂酒、轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)酒、桿桿酒等，充分體現(xiàn)了中華民族熱情好客的傳統(tǒng)酒禮。

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少長(zhǎng)酒禮：中國(guó)飲酒之禮，自古至今，講究區(qū)分長(zhǎng)幼、輩份。在一般酒禮場(chǎng)合，對(duì)少長(zhǎng)飲酒之禮也十分講究，晚輩應(yīng)首先向最年長(zhǎng)者敬酒，再依次向長(zhǎng)者和同輩敬酒?！抖Y記》規(guī)定，少者幼者陪長(zhǎng)者飲酒，敬酒時(shí)，少者幼者必須起立;長(zhǎng)者給少者敬酒，少者必須接受;少者與長(zhǎng)者同席，不要距長(zhǎng)者太遠(yuǎn)，必須靠近;長(zhǎng)者沒(méi)有入座，少者不準(zhǔn)搶先入座等等。上述酒禮，延續(xù)至今，仍在襲用。

向女士敬酒，或女士向客人敬酒，應(yīng)舉止得體，語(yǔ)言得當(dāng)，不要失禮。在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時(shí)，不要敬酒

2、單位聚會(huì)

給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)應(yīng)當(dāng)把握三個(gè)要點(diǎn)，即“敬酒三原則”：一是要有充分的觀眾;二是要有恰當(dāng)?shù)摹袄碛伞?三是要在領(lǐng)導(dǎo)高興時(shí)。除非特別的原因，不要躲在角落里給領(lǐng)導(dǎo)敬酒，要?jiǎng)?chuàng)造一定的氛圍，讓同桌的其他人，至少是多數(shù)人看到你給領(lǐng)導(dǎo)敬酒，這到不是要使自己成為焦點(diǎn)，而是要讓領(lǐng)導(dǎo)成為焦點(diǎn)，要讓所有人看到領(lǐng)導(dǎo)受到尊重，當(dāng)然也展示你尊重領(lǐng)導(dǎo);給領(lǐng)導(dǎo)敬酒不能沒(méi)有“理由”，之所以加引號(hào)，是因?yàn)榫谱郎系摹袄碛伞倍际侵灰诰谱郎铣闪⒕涂梢粤?，比如感謝的意思啊、道歉的意思呀、表態(tài)的意思呀，都可以，但不可太矯情，太肉麻，引起與自己同等地位的人不舒服：第三個(gè)原則很好懂，領(lǐng)導(dǎo)不高興千萬(wàn)別惹事，與領(lǐng)導(dǎo)地位不匹配也千萬(wàn)別貿(mào)然充當(dāng)勸說(shuō)者的角色。注意要在領(lǐng)導(dǎo)坐在自己的座位上時(shí)去敬酒，領(lǐng)導(dǎo)到另一桌給下屬敬酒，在回來(lái)的路上你去敬酒，敬在路上，是不禮貌的。

自己職位卑微，記得多給領(lǐng)導(dǎo)添酒。自己給領(lǐng)導(dǎo)敬酒時(shí)，不可計(jì)較領(lǐng)導(dǎo)杯中是否是酒，也不可計(jì)較領(lǐng)導(dǎo)是否干杯，更不可懷疑領(lǐng)導(dǎo)的酒，甚至要換掉領(lǐng)導(dǎo)的酒后再敬那就太失禮了。給領(lǐng)導(dǎo)敬酒后要征得領(lǐng)導(dǎo)的同意，為領(lǐng)導(dǎo)添酒，不要添得太滿，除非這個(gè)領(lǐng)導(dǎo)酒量大且尚未到量。給領(lǐng)導(dǎo)敬酒，自己必須干杯!一句話，我喝完，您隨意。

自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對(duì)方酒量，對(duì)方喝酒態(tài)度，切不可比對(duì)方喝得少，要知道是自己敬人。

注：在別人正在敬酒、夾菜、吃菜時(shí)，不要敬酒。其實(shí)，各地的情況、風(fēng)俗不一樣，要因地制宜。