陳年老酒深受一些愛(ài)酒人士的喜愛(ài)，在民眾的樸素觀點(diǎn)中覺(jué)得年份越長(zhǎng)酒就越醇香。
老酒在漫長(zhǎng)的存放過(guò)程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使其更加醇香宜人，即俗稱“醇化”。
陳年白酒聞香特點(diǎn)中少了刺激，出現(xiàn)了白酒固有陳香味，且渾然一體，陳年白酒酒體聞香與口感一致，并且聞香大于口感。同時(shí)品后酒尾干凈，酒水特別順暢。
由世界老酒大會(huì)組委會(huì)主辦的“首屆世界老酒大會(huì)”將于2021年7月下旬在千年商都廣州廣交會(huì)展館B區(qū)與中國(guó)（廣州）國(guó)際名酒展同期舉行。此次老酒大會(huì)不僅展示國(guó)內(nèi)珍稀老酒，同時(shí)匯聚了全球各大名莊老酒及葡萄酒。包含老酒展覽展示、珍稀老酒交易、稀世老酒拍賣、老酒品鑒、老酒行業(yè)發(fā)展高峰論壇等一系列重大活動(dòng)。
首屆世界老酒大會(huì)以“歲月之釀 共享共贏”為主題。我們將邀請(qǐng)全球數(shù)以千計(jì)的老酒愛(ài)好者、行業(yè)大咖、行業(yè)領(lǐng)袖、專家學(xué)者、跨界巨頭齊聚廣州，共同開(kāi)啟全球老酒行業(yè)發(fā)展的盛宴。
本次首屆世界老酒大會(huì)，面向全球各大酒企酒莊征集年份老酒。共同打造世界老酒行業(yè)發(fā)展的盛會(huì)，為世界老酒的發(fā)展增光添彩。
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