2020年初，突如其來的新冠疫情對國內(nèi)外經(jīng)濟產(chǎn)生了重大影響。餐飲行業(yè)、食品行業(yè)都面臨著經(jīng)營模式的調(diào)整，如何滿足消費者多元化、便捷化、健康化的消費需求，食品和餐飲企業(yè)如何實現(xiàn)差異化經(jīng)營等等課題的解決都變得尤為重要與緊迫。
國內(nèi)食品企業(yè)更加關(guān)注生產(chǎn)工藝中的調(diào)味環(huán)節(jié)，以衛(wèi)龍食品代表的食品企業(yè)將調(diào)味工藝與食材有機結(jié)合，開拓出調(diào)味食品的藍海；餐飲企業(yè)不斷擴充自己的后端供應(yīng)鏈能力，與調(diào)味品風味解決方案提供商建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，打造企業(yè)風味的護城河；鍋圈食匯等食材連鎖超市，以火鍋燒烤食材為主，并逐步向家庭食材邁進，更是將調(diào)味食材供應(yīng)鏈運營上升到一個新的高度。
12月9-11日，由中國調(diào)味品協(xié)會主辦，北京中味國際展覽有限公司承辦的“廣州調(diào)味食材及餐飲供應(yīng)鏈博覽會”將正式舉行。展會致力于提升企業(yè)調(diào)味食材產(chǎn)品創(chuàng)新應(yīng)用能力，為政府、協(xié)會、食品企業(yè)、餐飲企業(yè)、調(diào)味品企業(yè)、食材企業(yè)等構(gòu)建一個獨特合作交流的平臺。
展會組委會將整合調(diào)味食材產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，集中展示最新、最全的調(diào)味食材在食品和餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用成果,打造一場全球美味食材供應(yīng)鏈的盛會。屆時，將有來自全國各地的調(diào)味食材及餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)共聚一堂，共同探討餐調(diào)融合，食調(diào)融合大趨勢，共同探索產(chǎn)業(yè)鏈合作新模式。
食品行業(yè)、餐飲行業(yè)重量嘉賓、權(quán)威投資大咖、調(diào)味食材上下游供應(yīng)鏈企業(yè)負責人、科研機構(gòu)、經(jīng)銷渠道大商，專家齊聚，探討新技術(shù)，分享新理念，思維碰撞，共引潮流。
美味是美食的核心。近年來，以傳統(tǒng)調(diào)味品為重要要素，涌現(xiàn)出眾多的新品，將調(diào)味品與食材有機融合，拓展了美食的品類，深化了美食的內(nèi)涵。本屆博覽會突出以味為先的特色，延伸覆蓋調(diào)味食材眾多領(lǐng)域。
無論是餐飲行業(yè)還是食品工業(yè)，都已經(jīng)進入到一個精細化分工的發(fā)展階段。供應(yīng)鏈的健全與否已經(jīng)成為企業(yè)核心競爭力之一，支撐著前端業(yè)務(wù)的不斷發(fā)展壯大。本屆博覽會將邀請廣泛邀請產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)，并協(xié)助企業(yè)打造支撐業(yè)務(wù)發(fā)展的生態(tài)體系。
為了協(xié)助參展企業(yè)和觀眾達到預(yù)期效果，組委會通過網(wǎng)絡(luò)等形式提前收集市場需求，匹配供應(yīng)商。在展會現(xiàn)場舉辦多場精準對接活動，針對性的邀請專業(yè)買家組成采購團，與供應(yīng)鏈企業(yè)進行專場對接。