仰韶酒業(yè)傳承千年文明匠心鑄造民族品牌
河南，在中國(guó)偌大的版圖之上，不偏不倚，不南不北，在歲月與歷史的推進(jìn)中，孕育成為中華文明的腹地。在這片格外厚重的土地之上，我們可以感受中原文化的發(fā)展與中華文明的延續(xù)。一個(gè)民族的精神，一定根植于文明與文化之中。中國(guó)的民族精神，根植于七千年時(shí)光的仰韶文明，根植于那片承載歲月的土地，也根植在了那里釀造的仰韶酒中。仰韶真本色，是仰韶酒業(yè)的精髓所在，亦是民族傳承、創(chuàng)新、活力與文明的所在。仰韶的“真”，真在哪里？
觸手可及的文明
仰韶酒業(yè)，是有獨(dú)特個(gè)性的。這種鮮明的個(gè)性在你剛剛走進(jìn)仰韶廠區(qū)的時(shí)候，就能夠通過強(qiáng)烈的視覺沖擊明顯地領(lǐng)略到，這里，非常接近中國(guó)的文明。
究竟是什么將現(xiàn)代的仰韶與遠(yuǎn)古的文明緊緊相連的？是陶，是歷經(jīng)火焰淬煉后的紅色的陶。
火，是文明的母親。遠(yuǎn)古的人們用智慧“創(chuàng)造”了火，也用火改善了生活環(huán)境，提高了生活質(zhì)量，他們學(xué)會(huì)用火制作食物，驅(qū)趕動(dòng)物，也學(xué)會(huì)了用火燒制陶——他們用來裝酒、飲酒的陶。這是他們的一次偉大的創(chuàng)造。
或者，如今的我們應(yīng)該感謝他們那次偉大的創(chuàng)造，因?yàn)槲覀兛梢酝ㄟ^那些來自七千年前的陶器以及破碎的陶片，發(fā)現(xiàn)了七千年前就已經(jīng)存在的酒，證明了中國(guó)的釀酒史可以追溯到七千年前，也在陶與酒中，窺見了一個(gè)真實(shí)、樸素、快樂的遠(yuǎn)古時(shí)期。
當(dāng)你身處仰韶酒廠，目力所及，一切都是有關(guān)陶、有關(guān)歷史、有關(guān)文明的痕跡。仰韶人尊重歷史，也敬畏文明，他們將紅色與陶的元素，盡可能地放大。陶色為主基調(diào)的建筑、陶器為形象的一系列產(chǎn)品，以及陶器上面形象逼真、手拉著手、載歌載舞的女性形象，成為仰韶文化鮮明的符號(hào)。在這里，我們似乎可以直接縱穿歷史，與古人對(duì)話，與文明碰撞。
七千多年的歷史，在中華民族延續(xù)，也在仰韶酒業(yè)傳承與創(chuàng)新。
仰韶人依舊采用陶來儲(chǔ)酒，他們將陶作為仰韶酒業(yè)的靈魂，在敬畏之中不斷地將其滲透到每一滴仰韶酒中。他們不僅要將甘醇的仰韶美酒奉獻(xiàn)給每一位中華兒女，他們還將一直講述著有關(guān)中華民族的歷史與文明。所以，酒的品質(zhì)，成為仰韶人一直孜孜不倦所追求的目標(biāo)。
因陶而美的陶香酒
仰韶的真，是毫無保留，毫無遮掩的。
6月8日~9日，百家媒體受仰韶之邀，走進(jìn)仰韶，共同探秘行業(yè)質(zhì)量標(biāo)桿背后的成功基因。所有媒體都有一個(gè)共同的特點(diǎn)，那就是真實(shí)客觀的報(bào)道。此次百家媒體進(jìn)仰韶的活動(dòng)，仰韶讓我們看到了它的坦然和真實(shí)。
仰韶第一站，我們走進(jìn)釀酒車間。仰韶的釀酒車間從蒸糧、攤晾、發(fā)酵到制酒，幾乎與所有的白酒企業(yè)一樣，但唯一不同的是，環(huán)境幾近相同的車間所生產(chǎn)出的白酒，是屬于仰韶酒獨(dú)一無二的陶香型。仰韶陶香型的出現(xiàn)，打破了豫酒無獨(dú)立香型的格局，成為仰韶在“陶”歷史的傳承延續(xù)中的偉大創(chuàng)舉。仰韶，成為豫酒創(chuàng)新的創(chuàng)領(lǐng)者。
陶香型的肯定，源于以仰韶在釀酒過程中所采用的獨(dú)特工藝——“四陶工藝”。
仰韶酒業(yè)的主打產(chǎn)品——仰韶彩陶坊酒繼承了古老的傳統(tǒng)釀造工藝，并結(jié)合現(xiàn)代高新生物技術(shù)，依托當(dāng)?shù)鼐G色無公害農(nóng)產(chǎn)品基地，精選高粱、小麥、大米等九種天然糧食作為原料，采用“陶泥發(fā)酵，陶鍋蒸餾，陶壇儲(chǔ)存，陶瓶盛裝”的獨(dú)特工藝，輔以古今聞名的醴泉佳水，由國(guó)家級(jí)釀酒大師精工釀造而成。傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合的精湛工藝，使其具備了“微黃透明、復(fù)合香典雅、入口甜、落口綿、余味悠長(zhǎng)”的獨(dú)特風(fēng)格，并被中國(guó)白酒權(quán)威專家組評(píng)定為中國(guó)白酒的第十三種香型——中華陶香型白酒，結(jié)束了豫酒無獨(dú)立自主香型的歷史。
四陶工藝整個(gè)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，仰韶都圍繞著“陶”在創(chuàng)新。陶的歷史很悠久，但仰韶所創(chuàng)造的“陶”，是現(xiàn)代的，是真實(shí)的。他們用始終如一的堅(jiān)持，在還原歷史，傳承創(chuàng)新的基礎(chǔ)上不斷融入仰韶釀酒人的匠心和工藝。
從“天地人和”到“日月星”
追溯著仰韶“陶”的發(fā)現(xiàn)，我們?cè)陉懤m(xù)出土的彩陶中，發(fā)現(xiàn)了一組代表“快樂、本色”的符號(hào)，五個(gè)手拉手，載歌載舞的女性形象。她們?cè)谟脽o聲的舞蹈，將我們拉回到那個(gè)天下一家的遠(yuǎn)古理想社會(huì)。我們似乎可以看到她們博愛、平等、快樂、自然的生活。
由此，仰韶人是快樂的，他們的快樂來自于深厚的歷史、本真的文化和醇香的美酒。他們完美地詮釋了中華民族兒女的真性情。
仰韶系列產(chǎn)品“天時(shí)、地利、人和”，文化淵源來自于仰韶所在地——三門峽市澠池縣。這里是仰韶文化的發(fā)源地，是傳統(tǒng)悠久的歷史文化生根發(fā)芽的地方。仰韶酒業(yè)將“天時(shí)、地利、人和”作為產(chǎn)品的名稱，是對(duì)品牌文化的定位，是對(duì)自然環(huán)境的尊重與匠心釀造的堅(jiān)守。
目前，仰韶正對(duì)“天時(shí)”產(chǎn)品進(jìn)行裂變調(diào)整，將生產(chǎn)出“天時(shí)”的系列產(chǎn)品——太陽、月亮、星星。從“天時(shí)、地利、人和”到“太陽、月亮、星星”，仰韶從我們看不到、相對(duì)宏觀的“大空間”，過渡到我們能夠看到、欣賞到、具體存在的“小空間”。仰韶產(chǎn)品的調(diào)整，是仰韶人在傳承發(fā)展中的回歸，更為真實(shí)。
天時(shí)、地利、人和，帶給人們無限的遐想。太陽、月亮、星星，帶給人們無窮的力量。仰韶，能將這些鏗鏘有力的文字運(yùn)用自如。
仰韶品牌，是中國(guó)的，是民族的。它將悠久的彩陶文化表現(xiàn)得淋漓盡致，它將古老中國(guó)的文化重新復(fù)活了，它展示了民族的氣節(jié)，挺起了中華民族的脊梁。