粉條和米飯哪個(gè)熱量高？哪個(gè)有營(yíng)養(yǎng)？
粉條熱量高嗎？
粉條在我國(guó)各地均有消費(fèi)，呈灰白色，黃色或黃褐色，按外形可分紅圓粉條、細(xì)粉條和寬粉條等?？诟兴许g性。粉條的熱量是337大卡(100克)。淀粉制品，熱量很高，碳水化合物含量很高，煮熟后熱量會(huì)降落，但其他營(yíng)養(yǎng)與谷物相去甚遠(yuǎn)，不可完整替代主食。
米飯熱量大還是粉條熱量大？
1、100克粉條熱量是337大卡，而100克米飯的熱量是116大卡。
2、粉條是以豆類(lèi)、薯類(lèi)和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀枯燥淀粉制品。
3、米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比擬完整，人體容易消化吸收。
粉條營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì)。粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的滋味，再加上粉條自身的柔潤(rùn)嫩滑，愈加爽口宜人。
粉條的制造技巧：
1、動(dòng)物性油脂與粉條相配時(shí)，可取得其他調(diào)料難以到達(dá)的美味。
2、食用前需先經(jīng)水發(fā)透，可燒，炒，涼拌，也可制餡包膜，葷素皆宜搭配。
3、正常粉絲、粉條的色澤稍微偏黃，接近淀粉原色。
4、顏色特別艷、特別亮白或發(fā)烏的粉絲粉條最好不要購(gòu)置。